如何识别红酒品质和价格?
①看标示。看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。 ②看外观。真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。 ③品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。
干红葡萄酒的好坏该如鉴定?
1. 将红酒倒入杯中。 2. 摇晃杯子五分钟，如果红酒挂在杯壁上，就是好酒。 3. 将红酒喝到嘴里，如果口感香甜就是好酒。
怎样鉴别葡萄酒的好坏?
鉴别葡萄酒好坏的方法有以下几点： 1. 观察酒瓶外观：检查酒瓶标签印刷是否清楚，酒瓶封盖是否有异样，酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头（法国国际码是3）。此外，国内正规的葡萄酒品牌有长城、张裕、香格里拉、五女山等。 2. 观察葡萄酒液：葡萄酒的颜色应自然且透彻，年份越久，颜色会越深。如果葡萄酒呈浑浊感，可能质量较差。 3. 检查酒塞标识：打开酒瓶，观察木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。 4. 闻葡萄酒气味：正常葡萄酒具有浓郁的果香，如果气味刺鼻，可能质量有问题。 5. 品尝葡萄酒的口感：品质好的葡萄酒口感平顺，风味独特。如果口感刺激或有异味，则质量不佳。 6. 注意葡萄酒的陈年情况：葡萄酒并非越陈越香，过了陈年高峰期，品质可能会逐渐下降。因此，在品尝葡萄酒时，要把握好陈年程度。 7. 了解产地和年份：不同产地和年份的葡萄酒品质有所不同。了解葡萄酒的产地和年份，有助于判断其品质。 8. 添加氢氧化钠或白醋测试：优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则无明显变化。这一方法可以用来快速鉴别红葡萄酒的好坏。 通过以上方法，可以较为准确地鉴别葡萄酒的好坏。但需要注意的是，葡萄酒的品质受个人口味和年份影响，因此，多尝试和了解不同品牌的葡萄酒，有助于提高鉴别能力。
怎么样鉴别葡萄酒的好坏?
1.观色，首先我们要观察葡萄酒的颜色。通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色。优质的红葡萄酒有光泽而且通透，很吸引人；如果色泽偏向暗沉和混浊，说明这瓶红葡萄酒的品质并不高。 2.闻香，这是判定红葡萄酒酒质优劣最稳妥可靠的方法。优质的红葡萄酒，香气较淡，表现为酒香和陈酿香。偏嫩的红葡萄酒闻起来尚有果味，而藏酿则有复合的香味。如果不幸闻到一股像指甲油般呛人的气味、或是醋酸味儿时，说明这瓶红葡萄酒已经变质。 3.品酒，我们将红葡萄酒缓缓的倒入高脚杯中，再轻轻饮上一口，当酒液经过喉头时，你的口中先是感到丝滑，然后慢慢感受到香醇，最后味道在口中丰富起来。酒香甘醇令你有回味的感觉，而且在口中久久不能散去，这就是优质的红葡萄酒所带来的品味与享受。而如果喝第一口红葡萄酒就有强烈的刺激感，或是咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则都是劣质酒。
